Ferragosto 2017 al Giusto di sale!!!

 Ferragosto si avvicina e noi del "Giusto" stiamo già lavorando per farvi passare un effervescente serata al fresco della nostra pergolina, con le nostre specialita' di mare e la musica del Maestro Adriano Barghetti.

 Ecco la nostra proposta....culinaria!!

APERITIVO: prosecchino di Valdobbiadene con sfogliatella al

salmone in crema di robiola e prezzemolo

ANTIPASTI: crostino con seppioline in zimino

 sformatino di baccalà e porri in crema di zucchine

gamberoni in parmigiana

PRIMI PIATTI: maltagliati al sapore di mare

gnocchetti in crema di scampi al profumo di agrumi

SECONDO PIATTO: filetto di orata al forno con verdure

DESSERT: macedonia di frutta con gelato

vino bianco Cuvè "Il selvatico" - caffè - limoncello EURO 40

Per prenotazioni 335 5223512

 


Pasquetta al Giusto di Sale con musica dal vivo

Per Pasqua siamo oramai a tappo, però vi aspettiamo al Giusto di Sale per la tradizionale "sgranata di Pasquetta"!!! Menù rustico a 30,00 euro con musica dal vivo.
MEGLIO PRENOTARE 335 5223512


Pasqua 2017 al Giusto di Sale

Amici,
ecco la proposta - menù per tutti quelli che vorranno passare una serena Pasqua insieme a noi al GIUSTO DI SALE di Piano di Conca

Antipasti
crostino di uova strapazzate allo yogurt
crepes con ananas, spek e ricotta su coulisse di crema di porri
scrigno di zucchine in salsa di pomodoro
sformatino di verdure con riduzione di formaggi allo zafferano

Primi
ravioli di bufala e limone in crema di carciofi e scalogno
lasagnette con zucchine in mousse di cavolfiore e scamorza

Secondo
lonza di cinta senese farcita con contorno di cipolline in agrodolce
e spinaci al burro

Dessert
parfait al cioccolato su crema Chantilly

Vini: Montecarlo "Il Selvatico" - Cuvè Blanc dr Blanc
acqua - caffè - limoncello EURO 38,00


Festa della donna 2017 al Giusto di Sale

  1. Mercoledi 8 marzo in occasione della Festa della Donna vi aspettiamo al Giusto di Sale per festeggiare insieme con il seguente menu' a 27 euro!!

  2. Assaggi di antipasti dell'Antica Toscana (ricette storiche)
    Cannelloni del Giusto (pollo, funghi e noci)
    Rollè di cinta senese brasato al Marsala con cipollotti e pere...
    Patate arrosto
    Macedonia di frutta in cialda con gelato alla crema
    Vino - acqua - caffè - limoncello.

  3. PER GLI AMANTI DEL PESCE POSSIBILITA' DI CENARE ALLA CARTA.

  4. VI ASPETTIAMO!!! 335 5223512 - 0584 971117


San Valentino 2017 al Giusto di Sale

  1. AMICI,
    la serata più romantica dell'anno si sta avvicinando e, come ormai tradizione, noi del "Giusto" cercheremo di allietarvela al meglio con un menù a tema a 35 euro della scheffa Alfreda e con la musica del maestro Barghetti.
    Sono già aperte le prenotazioni al 335 5223512
  2.                                                                     MENU'
  3.                Sfogliatella con mousse di salmone e gamberetti

                  Sformatino di verdura con cuore di provola fondente

                     Insalata di calamari con patate e olive alla paprika

                            Carpaccio di lonza su verdure croccanti

     

                                    Gnocchetti all'orata e asparagi

                                          Cannelloni del "Giusto"

     

                                  Trionfo di crostacei alla catalana

     

                      Cuore caldo al cioccolato su coulisse di crema

    SONO GIA' APERTE LE PRENOTAZIONI AL 335 5223512

Le domeniche al "Giusto di Sale"

RITORNANO LE DOMENICHE DEL "GIUSTO DI SALE"

Amici,
da domenica prossima 2 ottobre 2016 il Giusto sara' di nuovo aperto anche la domenica a pranzo con orario continuato: pranzo, merenda e cena!!! Per chi ama le merende domenicali è previsto un menu' a base di affettati, formaggi, crostini, sfizi vari e Chianti di vello bono!!
Vi aspettiamo!!


Buon Compleanno Giusto di Sale

Amici,
due anni fa il Giusto di Sale cominciava la sua avventura, avventura che nessuno poteva sapere dove c'avrebbe portato. La mia compagna ed io ce l'abbiamo messa tutta ed oggi possiamo dire che, anche grazie a tutti quelli che ci sono stati vicini, la nostra oasi è diventata una splendida realtà, apprezzata da tantissimi per la qualità dei cibi, per la tranquillità del posto e per il rispetto del vostro...portafoglio. Tranquillità che pero' VENERDI 15 LUGLIO verra' meno ...in quanto festeggeremo il secondo compleanno del Gusto con musica, canti e balli e con le specialità di pesce della nostra grande cheffa Alfreda!! (per i non "pesciofili" alternativa di terra) A far casino alla tastiera ci sarà il grande maestro CLAUDIO DO RE MI (do re mi perche' sa solo tre note, per vell'altre quattro sta studiando!) Scherzi a parte Claudio comincerà ad allietare la serata durante l'aperitivo di benvenuto previsto per le 20,30. A seguire:

Portate di assaggi di mare caldi composti da:
Matuffino di mare in salsa di vongole
Sformatino di ricotta e porri in crema di crostacei
Baccalà alla viareggina

Gnocchi all'amatriciana di mare con pesce spada e pomodorino fresco
Garganelli all'imperiale in crema di gamberetti e scampi

Fritto misto di mare con verdurine e patatine fritte

Cestino croccante con macedonia di frutta e gelato al malaga
mantecato al caramello

vino Bianco di Pitigliano Morellino Scansano- acqua-caffè

35 EURO

Vi aspettiamo per festeggiare insieme!! 335 5223512


Ritorna il menu’ degustazione del lunedi a 20 euro

Ritornano "I lunedì del Giusto di Sale"

Il lunedi è una serata......smorta? E noi della Trattoria "Giusto di Sale" di Piano di Conca cerchiamo di ravvivarvela!!!
Da domani 17 ottobre tutti i lunedi menù degustazione a 20,00 euro. Ecco un esempio:
 

Degustazione antipasti "Antica Toscana" con:
trippa alla fiorentina, peposo dell'Impruneta, colli ripieni e buglione alla contadina
 

Due assaggi di primi: spaghetti alla chiantigiana, cotti nel Chianti con pancetta, scalogno e mantecati al pecorino di fossa
Ribollita (tipica zuppa di verdure toscana)
 

Arrosto di maiale di cinta con fagioli al fiasco e patatine
 

Dessert
 

Acqua, vino Chianti della casa, caffè      20,00 euro!!

Vi aspettiamo anche la domenica a pranzo, a merenda o a cena con orario continuato!!

Per prenotazioni    335 5223512 - 0584 97111

 


Ritornano i pranzi domenicali al Giusto di Sale!!

I PRANZI E LE MERENDE DOMENICALI DEL GIUSTO DI SALE
Amici,
Nel ricordarvi le domeniche "a pranzo dal Giusto" vi annuncio anche che le domeniche per l'inverno 2016 faremo orario continuato. Perciò per i ritardatari a pranzo o per gli amanti delle merende noi del Giusto di Sale saremo ben lieti di accogliervi per tutto il giorno. Abbiamo anche organizzato un menu' - merenda a base di:
affettati di Gombitelli, carpacci di terra, crostini, polentine con pate', formaggi, panzerotti e altre sfizziosità, il tutto annaffiato da ottimo Chianti.
Vi aspettiamo!!!


Nell’oasi del Giusto di Sale, nel rispetto della qualità e....del vostro portafoglio!!

Per tutti coloro che amano la cucina tradizionale toscana di carne e di pesce, la trattoria Giusto di Sale vi aspetta con le sue specialita', all'insegna della qualita' delle materie prime e nel rispetto del vostro....portafogli! Zuppa alla frantoiana, ribollita, taglierini con i fagioli, farinata di cavolo nero, tortelli caserecci, capretto, cinghiale, capriolo, grigliate di carne ed altre specialita' vi faranno riassaporare le tipiche ricette di terra. La padellina del pescatore, gli assaggi di mare caldi, gli spaghetti allo scoglio di collina, il risottino di mare, il fritto misto di paranza, la gallinella in umido o l'orata al cartoccio vi faranno riassaporare i profumi del nostro mare. Siamo aperti tutte le sere e anche la domenica a pranzo. Vi aspettiamo anche per  i vostri eventi speciali come cene aziendali, matrimoni, compleanni e per qualsiasi altro avvenimento importante.
AL GIUSTO DI SALE..........COME A CASA TUA!!!


I tuoi eventi importanti al Giusto di Sale

Per le vostre cene aziendali e per i vostri compleanni, matrimoni, cene sociali e per qualsiasi evento importante, la Trattoria "Giusto di Sale" a Piano di Conca nel comune di Massarosa, vi accoglie con i suoi menù della cucina tradizionale toscana di carne e di pesce con la riscoperta di antiche ricette tipiche. Possibilità di menu' personalizzati a seconda delle vostre esigenze. A richiesta anche serate a tema con musica.
Al Giusto di Sale...come a casa tua!!!

Prezzo: € 25,00 / € 35,00